Compote de fruits aux épices
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Compote de fruits aux épices

Type
Dessert
Couverture
Préparation
5
Cuisson
15
Tags
FacileAutomneHiver

LES INGREDIENTS (POUR 2 PERSONNES)

  • 1 de c.à.c de semoule de maïs / maïzena
  • 6 c.à.s d’eau
  • 2 pommes découpées en cube
  • 2 poires coupée en cube
  • 6 pruneaux
  • 1 ou 2 baton de cannelle
  • 2 lamelles de gingembre épluchée
  • 2c.à.c de jus de citron + 1c.à.c de zeste
  • 2.c.à.c de miel ou de sirop d’érable / sirop d’agave

LA RECETTE

  • Délayer la semoule dans l’eau puis verser dans une petite casserole
  • Ajouter les pommes, pruneaux, cannelle, gingembre, zeste et jus de citron (pas encore la poire, qui cuit plus vite !)
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5min jusqu’à ce que les pommes soient cuites, puis ajouter la poire et laisser cuire encore 3min
  • Enlever le couvercle et laisser cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien tendre et bagnent dans leur jus. Si besoin, rajoutez une cuillère d’eau chaude !
  • Retirez les batons de cannelles, et mixez grossièrement (moi j’aime bien laisser de gros morceaux pour la mâche, notamment les pruneaux)
  • Servir avec une petite pointe de miel, et pourquoi pas quelques amandes effilées ou un peu de noix de coco rapée !
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