LES INGREDIENTS (POUR 2 PERSONNES)
- 1 de c.à.c de semoule de maïs / maïzena
- 6 c.à.s d’eau
- 2 pommes découpées en cube
- 2 poires coupée en cube
- 6 pruneaux
- 1 ou 2 baton de cannelle
- 2 lamelles de gingembre épluchée
- 2c.à.c de jus de citron + 1c.à.c de zeste
- 2.c.à.c de miel ou de sirop d’érable / sirop d’agave
LA RECETTE
- Délayer la semoule dans l’eau puis verser dans une petite casserole
- Ajouter les pommes, pruneaux, cannelle, gingembre, zeste et jus de citron (pas encore la poire, qui cuit plus vite !)
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5min jusqu’à ce que les pommes soient cuites, puis ajouter la poire et laisser cuire encore 3min
- Enlever le couvercle et laisser cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien tendre et bagnent dans leur jus. Si besoin, rajoutez une cuillère d’eau chaude !
- Retirez les batons de cannelles, et mixez grossièrement (moi j’aime bien laisser de gros morceaux pour la mâche, notamment les pruneaux)
- Servir avec une petite pointe de miel, et pourquoi pas quelques amandes effilées ou un peu de noix de coco rapée !