Dahl de lentilles
🥘

Dahl de lentilles

Type
Plat
Couverture
Préparation
10
Cuisson
15
Tags
FacileAutomneHiver

C’est en train de perdre ta page LES INGREDIENTS (2 PERSONNES)

  • 150g de lentilles corail
  • 200g de tomates concassées
  • 10cl de lait de coco (je préfère le lait à la crème)
  • 1/2 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail (perso j’adore l’ail, ne mettez qu’une moitié si c’est moins votre cas)
  • 1 bon centimètre de gingembre frais
  • 20cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’épices Tika Massala, sinon de Curry + sel / poivre à votre convenance
  • 1 cuillère à soupe de ghee (beurre clarifié)
  • 1 zeste de citron pour le service
  • Du persil / de la coriandre selon vos goûts
  • 100g de riz basmati

LA RECETTE

  • Lancez la cuisson du riz
  • Bien rincer les lentilles corail à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit complètement claire
  • Dans une sauteuse, faire chauffer le ghee, puis ajouter l’ail, l’oignon et le gingembre coupés très finement ainsi que les épices. Faire revenir 2 minutes à feu moyen, rajouter un tout petit peu d’eau si besoin.
  • Verser les lentilles corail, les tomates concassées, la brique de lait de coco et l’eau. Bien mélanger, saler et poivrer, et faire cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Servir avec du riz basmati.
  • Ajoutez le trait de citron et les herbes aromatiques de votre choix !
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