Pancakes à la courgette
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Pancakes à la courgette

Type
AccompagnementPlat
Couverture
Préparation
5
Cuisson
20
Tags
ÉtéFacile

LES INGREDIENTS (POUR 2 PERSONNES)

  • 1 courgette
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
  • Epices de votre choix : curcuma, cumin, paprika, curry…
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

LA RECETTE

  • Battez les œufs en omelette, ajouter y le poivre, le sel, la farine et les épices. Bien mélanger.
  • Coupez la courgette en rondelle, puis mixez-la avec l'aide d'un robot (si votre robot n’est pas assez puissant, je vous conseille de la raper à la main)
  • Placez la mixture dans une passoire et égouttez la courgette en appuyant avec une cuillère.
  • Mélangez ensuite avec la préparation précédente et mélangez pour avoir un mélange homogène.
  • Huilez avec de l'huile d'olive le fond d'une poêle.
  • Verser une louche de pâte laissez cuire une à deux minutes de chaque côté à couvert, en surveillant bien.
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